Azienda agricola
Una storia di famiglia in cui tradizione e innovazione si uniscono per valorizzare questa terra straordinaria e offrire un olio extravergine che porta sulla tavola il gusto autentico della Sicilia.
La nostra tenuta agricola è il cuore pulsante della nostra famiglia, un luogo dove le radici affondano nella storia e le mani lavorano per il futuro. Da generazioni coltiviamo con amore e rispetto la terra di Salaparuta, seguendo le antiche tradizioni contadine, ma con lo sguardo rivolto all’innovazione. Il nostro impegno per il territorio si riflette nella scelta di una coltivazione biologica, che protegge l’ambiente e preserva la qualità dei nostri ulivi.
Passione, rispetto e artigianalità in ogni goccia.
La nostra azienda agricola nasce dal legame indissolubile della famiglia con la Sicilia. Da generazioni, coltiviamo i nostri ulivi seguendo ritmi lenti, rispettosi della natura e della sua stagionalità. È questa dedizione quotidiana che rende il nostro olio un vero e proprio testimone dei valori familiari.
Un sapere antico, perfezionato con amore.
Produciamo il nostro olio extravergine di oliva con tecniche di trasformazione innovative. La raccolta avviene al momento ideale di maturazione, per garantire un frutto integro e ricco di proprietà. Ogni fase del processo produttivo, dalla molitura a freddo alla verifica meticolosa della qualità, è curata con attenzione. Il risultato è un olio di altissima qualità, capace di raccontare la storia e l’autenticità del nostro territorio.
La tradizione si rinnova con sguardo al domani.
Con l’arrivo delle nuove generazioni, la nostra azienda ha intrapreso un percorso di trasformazione. Abbiamo abbracciato la coltivazione biologica, rispettosa dell’ambiente e delle persone, e ci siamo dedicati a una produzione sempre più selezionata. Questa evoluzione rappresenta il nostro modo di unire la tradizione al futuro, con l’obiettivo di creare un olio che sia l’espressione più autentica della nostra terra e del nostro impegno verso la sostenibilità.
Ogni ulivo racconta la bellezza del nostro territorio.
La nostra passione per il territorio si riflette in ogni pianta che curiamo, in ogni oliva che raccogliamo. Ogni foglia, ogni ramo racconta una storia di dedizione e amore per Salaparuta e per la Sicilia. Questo legame indissolubile non solo dà vita a un olio unico, ma preserva la bellezza e la ricchezza della nostra terra per le generazioni future.
La Cultivar
Il gioiello verde della Sicilia, il nostro gioiello
Originaria dell’omonima valle, questa cultivar si distingue per il suo colore verde intenso e la polpa carnosa, dal gusto equilibrato e ricco di note fruttate.
Viene coltivata sin dall’antichità ed è profondamente legata alla cultura agricola siciliana e alla fertilità dei terreni vulcanici che ne esaltano le qualità organolettiche.
Ricca di antiossidanti, vitamina E e acidi grassi monoinsaturi, rappresenta un alimento prezioso per una dieta sana.
La Cultivar
L’oro verde della Sicilia, il nostro gioiello più prezioso
Originaria dell’omonima valle, questa cultivar si distingue per il suo colore verde intenso e la polpa carnosa, dal gusto equilibrato e ricco di note fruttate.
Viene coltivata sin dall’antichità ed è profondamente legata alla cultura agricola siciliana e alla fertilità dei terreni vulcanici che ne esaltano le qualità organolettiche.
Ricca di antiossidanti, vitamina E e acidi grassi monoinsaturi, rappresenta un alimento prezioso per una dieta sana.
Dove siamo
La nostra azienda agricola si trova a Salaparuta, un piccolo gioiello nella provincia di Trapani, dove il tempo sembra essersi fermato.
Qui, nel cuore della Valle del Belice, la natura regna sovrana, con colline dolci, uliveti secolari e un’atmosfera autentica che racconta la Sicilia più vera. A pochi chilometri dal mare cristallino della costa trapanese e dalle meraviglie archeologiche di Selinunte e Segesta, Salaparuta offre un connubio perfetto tra paesaggi mozzafiato e cultura millenaria.
È un luogo in cui la bellezza del territorio si intreccia con la nostra passione per l’agricoltura, dando vita a un olio che porta con sé tutta l’essenza di questa terra straordinaria.
Via V. Bellini, 44
91020 Salaparuta (TP)
info@aziendaagricolafontana.it
Tel. 3200659290
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